* obrázkové kredity
môžu platiť autorské práva
celkovo 96 48
štýl Varí Vinárstvo Boyden Valley
Štýl: Jablčný mušt - ľadový / ohňový / obohatený
Cambridge , Vermont USA Podávame
Flauta ,
Kmeňové sklo
stáčanie do fliaš optad_b | pri ťuknuťí | distribúcia |
| upraviť čiarové kódy | aktualizovať obr HODNOTENIA: 28 ZMYSEL: 3,81 / 5,0 VÁŽENÉ AVG: 3.7/5 JE. KALÓRIE: 360 ABV: 12% OBCHODNÝ POPIS Premier Vermont Ice Cider História ľadového vína siaha do prvého storočia nášho letopočtu, ale ľadový mušt je úplne nový - a pozoruhodne lahodný - fenomén, ktorý sa zrodil v polovici 90. rokov práve tu v regióne medzi severným Vermontom a obcami Quebec, Kanada. V súčasnosti je na svete iba asi 50 výrobcov ľadového muštu, ale tajomstvo tohto vzrušujúceho a chutného nového produktu sa dostáva von. Vermont Ice Cider z Boyden Valley Winery je pravdepodobne prvým americkým ľadovým muštom. Používame iba jablká Northern Spy, Macintosh a Empire pestované vo Vermonte, aby sme vytvorili skutočne mimoriadny zážitok z pitia. Zreté v sudoch z francúzskeho duba (na výrobu iba jedného suda nášho Vermontského ľadového muštu je potrebných viac ako 400 galónov cideru) je konečným produktom sladká, ale zložitá kombinácia koncentrovaných príchutí jabĺk a ľahkého, opekaného duba, ktorá sa dokonale hodí k ľubovoľnému počtu dezerty tiež, je to skutočná pochúťka sama o sebe. Odroda: jablká Northern Spy, Empire a Macintosh Alkohol: 12% zvyškový cukor: 15% PH: 3,4 celková kyslosť: 0,72 Výrobný proces TAR: Začíname s veľmi špecifickou zmesou jabĺk, ktorú tvoria Northern Spy, Macintosh a Empires. Typická dávka bude pozostávať z prirodzeného zmrazenia 400 galónov muštu, aby sa získal jeden 60 galónový sud ľadového muštu. Fermentácia sa uskutočňuje v nádrži z nehrdzavejúcej ocele s regulovanou teplotou na veľmi nízku teplotu 45 stupňov. Po ukončení fermentácie sa víno vyčíri bentonitom a naleje do sudov, ak zostarne šesť mesiacov. Poznámky k degustácii: Vermont Ice Cider je sud zrejúci s vyrovnanou kyslosťou, náznakmi duba a koncentrovanými jablkovými príchuťami. Medaily: Zlatá medaila 2012, Medzinárodná súťaž vín a destilátov v San Diegu 2009 Dvojitá zlatá medaila, Východná medzinárodná súťaž vín, najlepší ľadový mušt USA a Kanada Zlatá medaila 2009 Medzinárodná súťaž vín Indy
